تفاوت قهوه ساز با اسپرسوساز در چیست؟

اگر نوشیدن قهوه را در برنامه روزانه خود دارید یا طرفدار پروپاقرص نوشیدن آن هستید حتما از داشتن یک دستگاه قهوه ساز یا اسپرسوساز استقبال خواهید کرد. محبوبیتی که قهوه این روزها پیدا کرده تقاضا را برای داشتن این دستگاه ها افزایش داده است. به طوری که برخی افراد اولین چیزی که در ابتدای صبح طالب آن هستند، نوشیدن یک فنجان قهوه تازه دم است. یکی از راه های آسان و البته سریع برای داشتن فنجانی قهوه استفاده از دستگاه های قهوه سازو اسپرسوساز است. اگر برای انتخاب دستگاه تهیه قهوه بین دوراهی اسپرسوساز و قهوه ساز مانده اید این مطلب به شما کمک می کند با تفاوت قهوه ساز با اسپرسوساز آشنا شوید و دستگاهی مطابق خواسته، سلیقه و نیاز خود انتخاب کنید.

آشنایی با قهوه ساز

برای بررسی فرق اسپرسو ساز و قهوه ساز‌برده اند که از میان آن  ابتدا باید ساختار این دو دستگاه بیشتر آشنا شوید. قهوه فرانسه را فراهم می کند. قهوه سازها انواع مختلفی مانند قهوه ساز قطره ای، کپسولی، کمکس، فرنچ پرس و موکاپات دارند. این دستگاه ها در سه بخش اصلی مخزن آب، مخزن قهوه و قوری مشترک اند ولی ممکن است در ظاهر کمی متفاوت باشند. رایج ترین نوع قهوه ساز قهوه ساز برقی است که خود شامل دو نوع قطره ای و فیلتری می شود. طرز استفاده از قهوه ساز دستی و برقی بسیار ساده است و پیچیدگی خاصی ندارد.

آشنایی با اسپرسوساز

دستگاه اسپرسوساز برای تهیه قهوه اسپرسو و هر نوع نوشیدنی بر پایه اسپرسو در منزل یا محل کار ساخته شده است. قهوه اسپرسو نوعی نوشیدنی از نوع قهوه است که از غلظت بالایی بهره می برد و به روشی خاص تولید می شود.

قهوه حاصل از این فرایند غلیظ به همراه مقداری فوم است. در کافی شاپ ها از نوع پیشرفته این دستگاه برای تهیه نوشیدنی های بسیاری استفاده می کنند در واقع اسپرسو پایه نوشیدنی های بسیار اما بی نظیر است. اسپرسوساز دو نوع اتوماتیک و نیمه اتوماتیک به بازار عرضه می شود. شرکت های مختلفی در دنیا اقدام به تولید انواع این دستگاه کرده اند که از میان آن ها می توان به دلونگی (Delonghi)، فیلیپس (Philips) و لامارزوکو (La Marzocco) اشاره کرد.

راهنمای خرید بهترین اسپرسوسازهای خانگی

مقایسه تفاوت های اسپرسو ساز و قهوه ساز

شاید در نگاه اول اسپرسوساز و قهوه ساز شبیه به هم باشند اما تفاوت های بسیاری با یکدیگر دارند. تفاوت قهوه ساز با اسپرسوساز در زمینه های گوناگون از جمله نوع پودر مصرفی، مدت زمان دم آوری، نوع عملکرد و غیره است. با شناخت هر یک از این موارد می توانید بهترین گزینه را با توجه به نیاز خود انتخاب کنید.

تفاوت ساختاری

تفاوت قهوه ساز با اسپرسوساز در طراحی آن ها هم به چشم می خورد. اسپرسوسازها از طراحی پیچیده تری نسبت به قهوه سازها بهره می برند. معمولاً هر دستگاه اسپرسوساز قادر خواهد بود همزمان دو شات اسپرسو تهیه کند. اما قهوه ساز طراحی ساده تری دارد که می تواند یک قهوه ساده را آماده کند. اگر از آن دسته افرادی هستید که فوم روی قهوه را دوست دارید به سراغ قهوه ساز نروید زیرا باید شیر را به صورت جداگانه آماده و به قهوه اضافه کنید.

تفاوت در روش دم کردن قهوه

استفاده از اسپرسوساز و داشتن یک فنجان اسپرسو نیازمند مهارت کافی و شناخت تجهیزات است. این دستگاه به علت پیچیدگی شاید برای تمامی افراد مناسب نباشد. مکانیزم دم کردن قهوه توسط دو دستگاه اسپرسوساز و قهوه ساز تفاوت های چشمگیری دارد.

برای داشتن یک شات اسپرسو از دستگاه اسپرسوساز آب جوش با فشار بالایی به درون بافت ریز قهوه نفوذ کرده و با عبور از میان آن ها نوشیدنی را آماده می کند. در برخی از اسپرسوسازها فشار آب به صورت دستی وارد می شود، در صورتی که در دستگاه های جدیدتر با پمپ یا قدرت بخار، فشار لازم دستگاه را تأمین می کنند. در هر صورت فشار مورد نیاز برای تهیه اسپرسو باید حداقل 9 بار باشد. دستگاه های اتوماتیک قادرند فشار ثابت 15 بار را تولید کنند.

اما در دستگاه قهوه ساز با عملکردی متفاوت روبرو هستیم. در این دستگاه آب داغ با فشار کم به آرامی روی پودرهای قهوه سرازیر و پس از طی فرایند دم کشیدن قطرات قهوه به درون قوری یا فنجان ریخته می شود.

تفاوت در سهولت استفاده

طراحی ساده قهوه ساز نسبت به اسپرسوساز باعث می شود جرم گیری و تمیزکردن اجزا و قطعات آن ساده و راحت باشد. بازو بسته کردن دستگاه قهوه ساز راحت است؛ اما دستگاه اسپرسوساز فیلترهای مختلف و لوله های داخلی بیشتری دارد که باز و تمیز کردن آن را سخت می کند. همین سیستم پیچیده اسپرسوساز باعث می شود زمان بیشتری نسبت به قهوه ساز لازم باشد که تمیز و سپس سرهم شود.

تفاوت درجه ریزی یا درشتی و نوع دانه قهوه

برای دستگاه اسپرسوساز باید از دانه های ریز آسیاب شده استفاده کرد اما برای دستگاه قهوه ساز آسیاب های درشت تر انتخاب می شوند. پودر قهوه ای که برای دستگاه اسپرسوساز در نظر می گیرید باید به خوبی آسیاب شده باشد. آسیاب دانه قهوه از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است به گونه ای که تأثیر مستقیم روی طعم نهایی نوشیدنی دارد. اگر عطر بی نظیر قهوه را دوست دارید قبل از آماده کردن قهوه، دانه ها را آسیاب کنید که در نهایت نوشیدنی شما عطر بیشتری به همراه داشته باشد.

تفاوت میزان غلظت و کافئین

از دیگر تفاوت قهوه ساز با اسپرسوسازمی توان به غلظت کافئین اشاره کرد. هر فنجان اسپرسو 225 میلی لیتری حاوی 375 الی 520 میلی گرم کافئین است. هر فنجان قهوه 225 میلی لیتری حدود 95 الی 165 میلی گرم قهوه است که در حدود یک سوم هر فنجان اسپرسو است. البته این نکته مهم است که بسته به مدت زمانی که برای آماده سازی قهوه صرف می شود روی مقدار کافئین موجود در نوشیدنی تأثیر می گذارد.

مقایسه از لحاظ مدت زمان دم آوری

دستگاه اسپرسوساز عملکرد سریع تری نسبت به دستگاه قهوه ساز دارد. این تفاوت قهوه ساز با اسپرسوساز برای کسانی ارزشمند است که زمان محدودی برای آماد سازی نوشیدنی خود دارند. اسپرسوساز برای آماده کردن اسپرسو تنها به 30 ثانیه زمان نیاز دارد اما برای داشتن قهوه این زمان به 10 دقیقه هم خواهد رسید. در صورتی که برای درست کردن قهوه بدون قهوه ساز یا اسپرسوساز باید زمان بیشتری را صرف کنید.

تفاوت دستگاه ها نسبت به میزان آب

یکی از عواملی که باعث تمایز اسپرسو از قهوه می شود طعم قوی و غلظت بالای آن است. همین عامل باعث جذابیت بیشتر اسپرسو شده است. به طور میانگین در هر شات نوشیدنی اسپرسو به ازای هر 1.5 اونس آب حدود 7 گرم پودر قهوه نیاز است. در حالی که برای هر نوشیدنی از قهوه ساز در هر 6 اونس آب حدوداً یک الی دو قاشق پودر قهوه نیاز دارید. قهوه ای که توسط قهوه ساز آماده می شود طعم ملایم و خوشایندی را به همراه دارد.

از این رو می توان اشاره کرد که تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز از نظر اقتصادی مقرون به صرفه تر از دستگاه اسپرسوساز خواهد بود.

تنوع در نوع نوشیدنی ها

اسپرسو دارای عطر و طعم غلیظ قهوه است که به همراه خامه در فنجان سرو می شود. این نوشیدنی پایه بسیاری از نوشیدنی های کافئین دار است که البته به تنهایی هم طعمی فوق العاده دارد. از اسپرسو برای نوشیدنی های دیگری مانند لاته، کاپوچینو، ماکیاتو وغیره استفاده می شود.

تفاوت قهوه ساز با اسپرسوسازدر تنوع نوشیدنی آن ها هم دیده می شود. اسپرسوساز همان طور که از اسمش پیداست تنها قادر به آماده کردن اسپرسو است. بر خلاف اسپرسوساز دستگاه قهوه ساز می تواند انواع نوشیدنی های مختلف بر پایه قهوه را آماده کند و دست شما را برای انتخاب باز گذاشته است. انتخاب دستگاه قهوه ساز باعث می شود ذائقه خود را به چالش بکشید و نوشیدنی های مختلف قهوه مانند عربیکا و ربوستا را آماده کنید. تفاوت قهوه عربیکا و ربوستا در طعم، عطر و ظاهر است که هر دو نوشیدنی را می توانید با قهوه ساز تهیه کنید.

مقایسه قیمتی

قیمت، یکی از مهم ترین فاکتورها برای افرادی است که قصد تهیه دستگاهی برای قهوه را دارند. قیمت هر دستگاه تا حد زیادی به برند و عملکردهای آن بستگی دارد. از آن جا که عملکرد و طراحی دستگاه قهوه ساز ساده تر است پس می توان انتظار داشت قیمت پایین تری هم نسبت به اسپرسوسازها داشته باشد. این تفاوت قهوه ساز با اسپرسوسازمی تواند در تصمیم گیری شما تأثیرگذار باشد. لازم است بدانید قطعات داخلی اسپرسوساز نسبت به قهوه ساز قیمت بالاتری دارند و در صورت خرابی هر قطعه با هزینه کمتری تعویض می شوند.

قهوه ساز بهتر است یا اسپرسوساز؟

در این مقاله سعی کردیم تمام نکات حائز اهمیت و فرق اسپرسو ساز و قهوه ساز را توضیح دهیم اما در نهایت این شما هستید که تصمیم خواهید گرفت. این که چه دستگاهی نیاز شما را پاسخ می دهد و برای شما مناسب است به نوشیدنی مورد علاقه و انتظاراتی که از طعم و عطر آن دارید بستگی دارد.

عموما دستگاه های قهوه ساز برای محل کار یا استفاده های معمولی منزل انتخاب می شوند که برای انتخابی هوشمند می توانید به راهنمای خرید قهوه ساز مراجعه کنید. افراد حرفه ای تر مانند باریستاها از اسپرسوساز استفاده می کنند. این که کدام دستگاه مناسب شما خواهد بود لازم است که تفاوت قهوه ساز با اسپرسوساز را در نظر بگیرید و با نیازهای خود مقایسه و بهترین دستگاه را انتخاب کنید. این مهم را در نظر بگیرید که هر کدام از این دستگاه ها مزایا و معایب خاص خود را دارند که می تواند روی انتخاب شما تاثیرگذار باشد.

در نهایت

قطعاً با رسیدن به این قسمت مقاله تصمیم خود را برای انتخاب بهترین مارک قهوه ساز یا اسپرسوساز گرفته اید. نکته ای که اهمیت بسیاری دارد ترجیح و علاقه شما است. اما باید توجهی هم به بودجه خود و مکانی که قصد استفاده از این دستگاه را دارید بکنید. برای خرید بهترین دستگاه قهوه ساز یا اسپرسوساز سری به سایت فرفره بزنید. این فروشگاه آنلاین امکان مقایسه محصولات با برندهای متفاوت را برای شما ممکن کرده است.