طرز تهیه سیب زمینی در هواپز، رژیمی و بدون روغن

هنگامی که به هواپز فکر می کنیم، بسیاری از افراد به یاد غذاهای سالم و کم چرب می افتند. این دستگاه به ویژه برای تهیه غذاهایی که طعم بهتری نسبت به روش های سنتی دارند، شناخته شده است. یکی از محبوب ترین گزینه ها برای پخت در این دستگاه، سیب زمینی است. در این مقاله فرفره، به بررسی روش های مختلف برای تهیه سیب زمینی در هواپز خواهیم پرداخت و نکات کاربردی را برای رسیدن به بهترین نتیجه با هم مرور می کنیم.

مواد لازم برای سرخ کردن سیب زمینی در هواپز

در لیست خرید لوازم خانگی برقی خود، هواپز را فراموش نکنید. این ابزار به قدری کاربردهای گونانی دارد که به طور روزانه از آن می توانید استفاده کنید. برای تهیه سیب زمینی در هواپز احتیاج به مواد خاصی نداریم. اما برای خوش طعم شدن آن می توانیم از نمک و ادویه های دلخواه مختلف مانند فلفل، آویشن، زردچوبه، پودر سیر و… استفاده کنید.

مراحل سرخ کردن سیب زمینی در هواپز

با خرید هواپز تجربه هیجان انگیزی در پخت غذاها خواهید داشت. بی شک سیب زمینی یکی از رایج ترین غذاهایی است که با هواپز پخته می شود. برای تهیه سیب زمینی در هواپز به صورت رژیمی به دستورالعمل زیر توجه کنید:

1. شستشو و برش: ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید و به شکل دلخواه برش بزنید.
2. جوشاندن: اگر حجم سیب زمینی ها زیاد است، آنها را 5 تا 10 دقیقه در آب جوش قرار دهید تا کمی نرم شوند. این کار به مغزپخت شدن سیب زمینی ها کمک می کند. البته اگر حجم کمی سیب زمینی دارید، نیازی به این مرحله نیست.
3. خشک کردن و طعم دهی: سیب زمینی ها را خشک کنید و اگر دوست دارید مزه دار کنید. پونه کوهی، نمک، پودر سیر و مقدار کمی روغن می توانند طعم بی نظیری به سیب زمینی ها ببخشند.
4. تنظیم دما و زمان: هواپز را روی دمای 200 درجه سانتی گراد و زمان 20 دقیقه تنظیم کنید تا سیب زمینی ها به خوبی تنوری شوند.

مزیت سرخ کردن سیب زمینی در ایرفرایر و هواپز

شاید در انتخاب بین سرخ کن بدون روغن و هواپز شک داشته باشید. تفاوت هواپز و سرخ کن بدون روغن در این است که کار با هواپز به مراتب بسیار راحت تر از سرخ کن است. همان طور که در ابتدای مقاله گفتیم، تهیه سیب زمینی در هواپز به صورت رژیمی و بدون روغن بسیار رایج است. در کل، با استفاده از هواپز می توانید انواع خوراکی های خوشمزه را بدون این که از روغن استفاده کنید درست کنید. از آن جایی که روغن باعث افزایش وزن، افزایش کلسترول خون، مشکلات قلبی و عروفی و همچنین مشکلات گوارشی می شود، تهیه غذا در هواپز باعث می شود که سفره غذایی سالم تری داشته باشیم و از بروز مشکلات سلامتی جلوگیری کنیم.

2 روش پخت سیب زمینی در هواپز

در ادامه انواع روش های تهیه سیب زمینی در هواپز را بررسی می کنیم.

طرز تهیه سیب زمینی تنوری در هواپز

فرض کنید می خواهید یک دورهمی با دوستان خود در خانه خودتان داشته باشید. و قصد یک خوراکی سبک و خوشمزه درست کنید که سریع و بدون زحمت آماده شود. پس به فکر سیب زمینی تنوری می افتید. در ادامه نحوه تهیه سیب زمینی در هواپز به صورت تنوری را توضیح می دهیم. سیب زمینی ها را بردارید و زیر آب سرد بشویید و با دقت پوست بگیرید تا سفیدی و نرمی آنها آشکار شود. آنها را به تکه های بزرگ و دلخواه خرد کنید؛ شاید به شکل چیپسی نازک یا خلالی ریز، همان طور که دوست دارید. سیب زمینی های خرد شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آب بریزید تا کاملا پوشیده شوند، سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب به جوش آید.

سیب زمینی ها را در آب جوش بگذارید تا بپزند. پس از یک دقیقه آنها را آبکش کنید و سریع با آب یخ سرد کنید تا شوکی به آنها وارد شود و فرم خود را حفظ کنند. سیب زمینی ها را روی یک پارچه خشک و تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شوند.

طعم دار کردن سیب زمینی ها

یک قاشق روغن سرخ کردنی را به آرامی با اسپری روی سیب زمینی ها بپاشید. در یک کاسه کوچک، نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن، پودر سیر و زردچوبه را مخلوط کنید و به آرامی روی سیب زمینی ها بپاشید. سیب زمینی ها را زیر و رو کنید تا تمام سطوح با این ادویه های خوشمزه پوشیده شوند.

اکنون سیب زمینی ها را در سبد هواپز بچینید، به صورتی که روی هم قرار نگیرند. دمای هواپز را روی 200 درجه سانتی گراد و زمان را روی 20 دقیقه تنظیم کنید. هر چند دقیقه یکبار، سبد را تکان دهید تا همه جای سیب زمینی ها به طور یکنواخت تنوری شود.

با این روش تهیه سیب زمینی در هواپز، سیب زمینی های خوشمزه و سالمی تهیه کنید. این روش تهیه سیب زمینی در هواپز، نه تنها آسان و سریع است، بلکه طعم و بافتی بی نظیر به سیب زمینی های می دهید. از طعم دلپذیر سیب زمینی های تنوری با دوستان خود لذت ببرید.

روش تهیه سیب زمینی شکم پر ترکیه ای در هواپز

کمپیر یا سیب زمینی شکم پر ترکیه ای یک غذای فوق العاده خوشمزه و معروف سنتی ترکیه است. که طبق سلیقه مشتری با روش های مختلف درست می شود. در ادامه طرزه تهیه سیب زمینی در هواپز از نوع کمپیر را توضیح می دهیم.

یک سیب زمینی بزرگ بردارید و هواپز را روشن کنید، دمای هواپز را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کرده و سیب زمینی را به مدت ۴۰ دقیقه در آن بپزید.

زمانی که سیب زمینی کاملا پخت، آن را از وسط با چاقو برش دهید و با چنگال داخلش را خوب له کنید. حواستان باشد که به دو سر سیب زمینی برش نزنید تا مواد داخلی از آن بیرون نریزد. یک تکه کره را بردارید و داخل سیب زمینی بگذارید، سپس ادویه هایی همچون نمک، فلفل سیاه و آویشن را به آن اضافه کنید. حالا پنیر پیتزا و کمی مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید تا طعم دار شود.

تاپینگ کمپیر

برای تاپینگ، هرچیزی که دوست دارید اضافه کنید. می توانید کمی سوسیس، گوشت چرخ کرده و ذرت اضافه کنید. مجدد روی تاپینگ پنیر پیتزا اضافه کنید.

این روش تهیه سیب زمینی در هواپز، طعمی بی نظیر و جذاب به غذای شما می دهد که نمی توانید آن را فراموش کنید.

با استفاده از هواپز دیگر نیازی به مایکروویو نخواهید داشت و خیالتان از بابت نحوه تمیز کردن مایکروویو که فرایندی دشوار دارد، راحت خواهد بود.

فوت و فن های سرخ کردن سیب زمینی در هواپز

هنگام خرید هواپز، به این نکته دقت کنید که بهترین هواپز برای آشپزخانه با توجه نیازها و اندازه آشپزخانه خود انتخاب کنید.

در حین پخت، حتما هر از گاهی به سیب زمینی ها سر بزنید و سبد را تکان دهید تا دما به صورت یکنواخت پخش شود. همچنین، میزان روغن استفاده شده باید به حدی باشد که سیب زمینی ها را به خوبی آغشته کند اما نه آنقدر زیاد که چکه کند.

دمای دستگاه را روی 150 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و سیب زمینی ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه در هواپز قرار دهید. در سه دقیقه پایانی، دما را به 180 یا 190 درجه برسانید تا سیب زمینی ها به خوبی ترد شوند. همچنین، پیش از قرار دادن سیب زمینی ها در دستگاه، آن ها را مزه دار کنید تا طعم بهتری بگیرند.

برای تهیه سیب زمینی در هواپز، نخستین قدم این است که دستگاه را روشن کنید تا به دمای مناسب برسد. این گرما در حین پخت، کمک می کند تا سیب زمینی ها به خوبی ترد و خوشمزه شوند. قبل از اینکه سیب زمینی ها را داخل دستگاه قرار دهید، بهتر است آن ها را به قطعات یکدست و مشابه برش بزنید. این کار باعث می شود که تمامی قطعات به طور یکنواخت پخته شوند و از پخت نابرابر جلوگیری شود.

نکته مهم دیگر این است که سیب زمینی ها نباید روی هم انباشته شوند. قرار دادن آن ها به صورت یکنواخت در سبد هواپز باعث می شود که هوای داغ به تمام قسمت ها برسد و پخت یکنواختی حاصل شود. اگر سیب زمینی ها روی هم قرار بگیرند، برخی از آن ها ممکن است نپخته باقی بمانند یا به هم بچسبند.

پس از گذشت زمان مشخص، سیب زمینی ها را بررسی کنید. بسته به ضخامت برش ها و نوع سیب زمینی، ممکن است نیاز باشد زمان پخت را کمی بیشتر یا کمتر کنید. با رعایت نکات پخت غذا در هواپز ، می توانید سیب زمینی هایی خوشمزه و ترد را در هواپز تهیه کنید.

نتیجه گیری

با استفاده از تهیه سیب زمینی در هواپز و سایر غذاها، خیالتان از بابت سالم و خوش طعم بودن غذاها راحت باشد. هواپز یکی از کاربردی ترین وسایل آشپزی می تواند باشد که با استفاده از آن انواع مختلف خوراکی ها را درست کنید. همچنین از بابت نحوه تمیز کردن هواپز نگرانی نداشته باشید. چون کافی است تنها سبد داخلی آن را درآورده و آن را شست و شو دهید.