طرز استفاده از قهوه ساز دستی و برقی

قهوه، نوشیدنی محبوبی است که در سراسر جهان میلیون ها نفر از آن استفاده می کنند. این نوشیدنی با توجه به خاصیت و همینطور عطر و طعم خود، جایگاه ویژه ای در زندگی روزمره اغلب افراد پیدا کرده است. یکی از لذت های بزرگ علاقه مندان به آن، تهیه این نوشیدنی در خانه است؛ برای این منظور، دستگاه هایی برای تهیه این نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرند. طرز استفاده از قهوه ساز دستی و برقی، با هم متفاوت است. هر کدام نیاز به مهارت خاصی دارد که می تواند تهیه آن را به یک هنر تبدیل کند. با ما در فرفره همراه باشید تا روش های استفاده از این نوشیدنی ساز پرطرفدار را یاد بگیرید.

انواع روش های درست کردن قهوه با قهوه ساز دستی

قهوه سازهای دستی به دلیل امکان کنترل بیشتر روی فرآیند دم کردن این نوشیدنی، طرفداران خود را دارند؛ در ادامه چند شیوه تهیه نوشیدنی با دستگاه های مختلف را بررسی خواهیم کرد.

تهیه قهوه با فرنچ پرس (French Press)

طرز کار با قهوه ساز دستی فرنچ پرس بسیار ساده است. فرنچ پرس دستگاهی است که این امکان را به شما می دهد تا کنترل کامل بر زمان خیساندن پودر و غلظت نوشیدنی داشته باشید. برای انجام این روش، مراحل زیر را گام به گام پیش بروید:

• آب را تا دمای نزدیک به جوش گرم کنید.
• برای هر 15 میلی لیتر آب، یک گرم قهوه را در فرنچ پرس بریزید.
• آب گرم را به آرامی روی آن بریزید و هم بزنید تا تمام مواد مرطوب شوند.
• بدون هیچ فشاری، درپوش را بگذارید و اجازه دهید ترکیب به مدت 4 دقیقه به همین شکل باقی بماند.
• پس از 4 دقیقه، به آرامی پیستون را پایین بیاورید تا قهوه از مایع جدا شود و سپس نوشیدنی را در فنجان سرو کنید.

روش موکا پات (Moka Pot)

موکا پات برای تهیه اسپرسو مناسب است. این دستگاه بیشتر در کشورهای اروپایی محبوبیت دارد. طرز استفاده از قهوه ساز دستی موکا پات به شرح زیر است:

• مخزن موکا پات را با آب و سپس فیلتر را با قهوه آسیاب شده پر کنید.
• بهتر از در مخزن آب گرم بریزید.
• موکا پات را روی شعله متوسط قرار دهید تا آب جوش بیاید.
• زمانی که صدای حباب زدن شنیدید، نوشیدنی آماده است.

روش موکا کرم (Mukka Express)

این دستگاه یک نسخه پیشرفته تر از موکاپات است که می تواند کف شیر را نیز به نوشیدنی اضافه کند و محصولاتی مانند کاپوچینو و لاته آماده نماید.

شیوه کار با موکا کرم دقیقا شبیه موکا پات است. تنها تفاوت آن ها این است که مخزن مخصوص شیر را نیز پر و مطابق مراحل روش موکا پات، نوشیدنی را تهیه می کنید.

روش آئروپرس (AeroPress)

آئروپرس یک ابزار دستی چند منظوره است و به شما امکان می دهد یک نوشیدنی با طعم قوی و غلیظ تهیه کنید. این دستگاه به دلیل زمان کوتاه دم کردن و قابلیت حمل آسان، محبوبیت خاصی بین افراد دارد. طرز استفاده از قهوه ساز دستی آئروپرس به روش زیر است:

• آب را تا دمای نزدیک به جوش گرم کنید.
• فیلتر کاغذی را با آب گرم بشویید و روی درپوش آئروپرس قرار دهید.
• قهوه آسیاب شده را در آئروپرس بریزید و آب را به آن اضافه کنید؛ هم بزنید تا مواد مرطوب شوند.
• درپوش را بگذارید و به مدت حدود 1 دقیقه زمان بدهید تا دم بکشد.
• آئروپرس را روی فنجان قرار دهید و به آرامی پیستون را پایین بیاورید تا نوشیدنی استخراج شود.

روش هندپرسو (HandPresso)

این دستگاه نوعی اسپرسوساز است که تحول بزرگی در این صنعت به وجود آورد. هندپرسو به عنوان بهترین اسپرسوساز دستی و قابل حمل در دنیا شناخته شده و شامل یک مخزن آب، یک مخزن قهوه و یک پمپ دستی است.

طرز کار با قهوه ساز دستی هندپرسو به این صورت است که:

• ابتدا آب را بجوشانید و بگذارید کمی خنک شود.
• مخزن آب دستگاه را تا خط نشان پر کنید.
• مخزن قهوه را پر کنید و روی آن را صاف کنید و در نهایت آن را به دستگاه متصل نمایید.
• پمپ دستی هندپرسو را بکشید و به همان صورت شروع به پمپ کردن کنید تا فشار داخل دستگاه به حد مناسب برسد.
• هندپرسو را روی فنجان قرار دهید و دکمه عصاره گیری را فشار دهید. آب داغ با فشار از میان قهوه عبور کرده و اسپرسوی تازه را داخل فنجان شما می ریزد.

روش قهوه جوش مسی (قهوه جوش ترک)

یکی از سنتی ترین و محبوب ترین روش های تولید این نوشیدنی، به ویژه در فرهنگ های خاورمیانه و ترکیه است. این روش به دلیل استفاده از قهوه آسیاب شده بسیار ریز و فرآیند دم کردن آهسته، نوشیدنی غلیظ و معطری تولید می کند. طرز استفاده از قهوه ساز دستی مسی به صورت است:

• ابتدا آب سرد را به میزان لازم در ظرف مسی بریزید.
• به ازای هر فنجان آب، 1 تا 2 قاشق چایخوری قهوه ترک آسیاب شده اضافه کنید.
• اگر تمایل دارید نوشیدنی شیرین بخورید، شکر را در این مرحله اضافه کنید.
• مواد را به آرامی هم بزنید تا به خوبی در آب حل شوند.
• حالا قهوه جوش را روی حرارت کم تا متوسط قرار دهید تا مواد به آرامی گرم شود و کف کند.
• وقتی مواد شروع به کف کردن و بالا آمدن کرد، دستگاه را از روی حرارت بردارید.
• با یک قاشق کوچک کف ایجاد شده را به طور مساوی بین فنجان های سرو تقسیم کنید.
• دستگاه را دوباره روی حرارت قرار دهید تا کف ایجاد شود و به نقطه جوش نزدیک شود. دوباره قبل از جوش آمدن، آن را از روی حرارت بردارید.
• نوشیدنی را به آرامی در فنجان ها بریزید تا کف روی سطح باقی بماند. قهوه ترک آماده است!

روش دله عربی

روش دله عربی یکی از شیوه های سنتی و محبوب در کشورهای عربی است. با این روش با استفاده از دله (ظرف مخصوص) و ترکیبی از قهوه آسیاب شده و ادویه هایی مانند هل، می توانید نوشیدنی دلپذیری با طعم منحصر به فرد آماده کنید. در ادامه به طرز کار با قهوه ساز دستی دله می پردازیم:

• دله را با آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. میزان آب را بر اساس تعداد فنجان ها، تنظیم کنید.
• وقتی آب به جوش آمد، دله از روی حرارت بردارید، حالا قهوه آسیاب شده را اضافه کنید. به ازای هر فنجان آب، حدود یک قاشق چای خوری پر دانه آسیاب شده لازم است.
• هل را به مواد اضافه کنید. مقدار هل بستگی به سلیقه شما دارد.
• دله را دوباره روی حرارت قرار دهید و زمان بدهید تا مواد به آرامی بجوشند.
• پس از این که نوشیدنی به خوبی دم کشید، دله را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود و ذرات در دله ته نشین شوند.
• نوشیدنی آماده شده را با دقت در فنجان های کوچک عربی بریزید و سعی کنید ذرات ته نشین شده وارد فنجان ها نشوند.

طرز استفاده از دستگاه قهوه ساز

طرز استفاده از دستگاه قهوه ساز برقی، فرآیندی ساده و کارآمد دارد و به شما امکان می دهد که به راحتی یک فنجان نوشیدنی تازه و خوش طعم تهیه کنید. میان برندهای تولید کننده این دستگاه، دلونگی یکی از معروف ترین هاست. اگر می خواهید مروری بر طرز استفاده از قهوه سازهای این برند را داشته باشید، راهنمای طرز کار قهوه ساز دلونگی را مطالعه کنید. در ادامه کاربرد دکمه های ا ین دستگاه ها را شرح می دهیم.

طرز استفاده از قهوه ساز برقی برای قهوه فرانسه

قهوه فرانسه یا فیلتری یکی از محبوب ترین نوع این نوشیدنی است و با استفاده از قهوه ساز برقی می توان آن را به راحتی تهیه کرد. همانطور که از نام آن پیدا است، این روش توسط فرانسوی ها ابداع شده است. در این شیوه، دانه ها درشت تر از روش های دیگر آسیاب شده اند و برای دم کردن آن از فیلتر استفاده می شود. از طرف دیگر غلظت آن از سایر انواع این نوشیدنی کمتر است و در لیوان سرو می شود.

طرز استفاده از قهوه ساز برای درست کردن این مدل قهوه، مشابه با روش معمول است، با این تفاوت که در آماده کردن آن از فیلتر استفاده می شود و باید یک فیلتر کاغذی مناسب را در قسمت فیلتر دستگاه قرار دهید.

طرز استفاده از اسپرسو ساز

اسپرسو یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها در جهان است که در کنار موکاپات با استفاده از دستگاه اسپرسوساز نیز تهیه می شود. جالب است بدانید که اسپرسو یک نوع قهوه نیست بلکه یک روش برای دم کردن قهوه است. در دستگاه ، آب با فشار بالا و دمای مناسب، از میان قهوه آسیاب شده عبور کرده و عصاره ای غلیظ تولید می کند. اسپرسوساز نه تنها برای تهیه این نوع نوشیدنی مناسب است، بلکه می توان از آن برای تهیه انواع نوشیدنی ها مانند کاپوچینو، لاته، لانگو، موکا و … استفاده کرد. ما در ادامه روش استفاده از این دستگاه را مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد.

• مخزن دستگاه را با آب پر کنید. بهتر است از آب تصفیه شده استفاده کنید؛ چون این موضوع نقش مهمی در طعم نوشیدنی و طول عمر دستگاه دارد.
• دکمه پاور را فشار دهید و اجازه دهید تا آب داخل دستگاه گرم شود.
• با استفاده از پیمانه مقدار قهوه مورد نیاز را در پرتافیلتر بریزید. سپس پرتافیلتر را جا بیندازید.
• با روشن شدن چراغ سبز، متوجه گرم شدن دستگاه خواهید شد. سپس فنجان را در محل مناسب قرار دهید و دکمه کاپ را فشار دهید. اسپرسو در فنجان شما ریخته می شود و حالا می توانید آن را نوش جان کنید.

اگر به این نوشیدنی علاقه مند هستید اما هنوز از میان بهترین اسپرسوسازهای خانگی نتوانستید انتخاب خوبی داشته باشید حتما مقاله مربوطه را بخوانید تا راحت تر تصمیم بگیرید.

 کار با دستگاه قهوه ساز تمام اتوماتیک

قهوه ساز تمام اتوماتیک دستگاهی است که به شما امکان می دهد بدون نیاز به زحمت و دقت زیاد، یک نوشیدنی با کیفیت بالا تهیه کنید. این دستگاه ها تمامی مراحل تهیه، از آسیاب کردن دانه های قهوه، تنظیم مقدار مواد، تا دم کردن و ریختن نوشیدنی در فنجان را به صورت خودکار انجام می دهند؛ چند مرحله ساده برای طرز استفاده از این وسیله وجود دارد که در ادامه ذکر می کنیم.

• مخزن قهوه را پر کنید و میزان آسیاب شدن آنها را انتخاب کنید.
• آب مورد نیاز را در مخزن آب بریزید.
• مدل نوشیدنی را انتخاب کنید و دکمه شروع را بزنید.

منتظر باشید تا نوشیدنی از نازل به درون فنجان شما بریزد. حالا آن را نوش جان کنید.

دکمه های روی قهوه ساز اتوماتیک

دکمه های روی این دستگاه برای کنترل و تنظیم عملکردهای مختلف آن طراحی شده اند. برای طرز استفاده از قهوه ساز لازم است بدانید که هر دکمه چه کاربردی دارد. در ادامه به این موضوع می پردازیم.

• دکمه Power برای روشن و خاموش کردن استفاده می شود.
• دکمه Drink Selection به شما اجازه می دهد تا نوع نوشیدنی مورد نظر خود را انتخاب کنید.
• دکمه Brew-Off برای دم آوردن نوشیدنی کاربرد دارد.
• دکمه Program برای تنظیم میزان تلخی به کار می رود.
• دکمه Hot Water زمان افزودن آب جوش به لیوان از این دکمه استفاده می شود.
• دکمه Menu برای برنامه ریزی از این دکمه استفاده می شود.
• دکمه Set Clock برای تنظیم ساعت دستگاه به کار می رود.
• دکمه Set Timer برای تنظیم تایمراستفاده می شود.
• دکمه Hour/ Minute برای تنظیم زمان مورد نظر برای جوشیدن مواد کاربرد دارد.
• دکمه Steam Preheat برای بخار دوباره دادن هنگام آماده شدن نوشیدنی به کار می رود.

جمع بندی

در این مقاله به بررسی و توضیح طرز استفاده از قهوه ساز دستی و برقی پرداختیم. هر یک از آنها مزایا و کاربردهای خاص خود را دارند و با توجه به نیاز و سلیقه افراد، می توانند انتخاب مناسبی برای تهیه قهوه با کیفیت باشند. با یادگیری روش های مختلف تهیه این نوشیدنی و طرز استفاده از این دستگاه ها می توانید بهترین نوشیدنی را با توجه به سلیقه و نیاز خود تهیه کنید و از تجربه نوشیدن یک فنجان نوشیدنی تازه و خوش طعم لذت ببرید. به این ترتیب دیگر برای نوشیدن قهوه نیازی به رفتن به کافه ندارید و می توانید در گوشه ای از آشپزخانه یا اتاق نشیمن خود یک کافه بار خانگی ایجاد کنید و مهمان خود را غافلگیر کنید.