استفاده از پلوپز چند کاره، برخلاف تصور بسیاری، آسان و بی دغدغه است. با شناخت کارایی این وسیله جذاب و کاربردی، هرکسی می تواند به راحتی بهترین و خوشمزه ترین غذاها را در منزل خود آماده کند. پلوپز چند کاره فراتر از یک پلوپز ساده عمل می کند و به عنوان یک دستیار آشپزی کارآمد، در پخت انواع غذاها به شما کمک می کند.
با وجود اینکه چند سالی از ورود پلوپز چند کاره به عنوان یک ابزار مهم و ضروری به آشپزخانه ها می گذرد، هنوز بسیاری از افراد با طرز استفاده صحیح از آن آشنا نیستند. اکثر کاربران تنها از قابلیت پخت برنج این دستگاه استفاده می کنند، در حالی که پلوپز چند کاره یک وسیله پخت و پز چندمنظوره است که می توان از آن برای پخت انواع غذاها مانند سوپ، خورشت، کیک و… استفاده کرد.
شناخت کارایی پلوپر چندکاره این امکان را به شما می دهد که در کوتاه ترین زمان، بهترین غذاها را به ساده ترین شکل ممکن آماده کنید. امروز قصد داریم به طور کامل به بررسی طرز استفاده از پلوپزهای چند کاره و معرفی قسمت های مختلف آن بپردازیم.
قسمت های مختلف پلوپز چندکاره
کارایی و عملکرد پلوپز چند کاره برندهای مختلف یکسان است و تفاوت بنیادینی میان آنها وجود ندارد. از نظر ظاهری، پلوپزهای چندکاره چیزی شبیه به پلوپزهای برقی هستند و از بدنه، دیگ درونی و تعدادی دکمه و یک کابل تشکیل شده اند. اما عاملی که میان یک پلوپز چندکاره و یک پلوپز برقی معمولی تمایز ایجاد می کند، برنامه های پخت آن است.
پلوپزهای چند کاره، دارای برنامه های پخت متنوعی هستند. این برنامه ها با تعیین دما، گردش هوا و زمان پخت مناسب باعث می شوند خوراک مورد نظر به درستی پخته شود. به طور مثال دما و زمان مورد نیاز برای پخت برنج با خورشت متفاوت است. این تفاوت توسط برنامه های پختی که در پلوپز چندکاره تعبیه شده، اعمال می شود.
با ساندویچ ساز چی بپزم؟
پخت انواع برنج (پلوپز)
مسلما یکی از موارد استفاده از پلوپز چند کاره را می توان پخت انواع برنج دانست. نکته ای که بسیاری نمی دانند این است که شما به واسطه این وسیله می توانید انواع برنج های قهوه ای، سفید، دودی و ته دیگ های طلایی و خوشمزه را طبخ کنید.
در گذشته برای پخت هر کدام از این برنج ها و برای داشتن یک ته دیگ طلایی و خوشمزه لازم بود کارهای عجیب و غریبی انجام داد و قابلمه را به شکل های خاصی آماده کرد و فقط کدبانوهای باتجربه می توانستند ته دیگ خوشرنگی بر سر سفره بگذارند؛ اما با استفاده از پلوپز چند کاره هرکسی می تواند ساده تر از همیشه و تنها با یک دکمه برنجی خوشمزه را آماده کند.
شاید بتوان شانسی نبودن پخت یک ته دیگ جذاب و غذاهای خوشمزه را بهترین ویژگی این وسیله بدانیم. البته پیشنهاد می کنیم دم کردن برنج به شیوه های سنتی را بیاموزید تا در صورت قطعی برق، سفره خالی نماند.
ماست بندی (پخت ماست)
یکی از مهم ترین کارایی های پلوپز چند کاره ماست بندی است. در گذشته نه چندان دور برای تهیه ماست لازم بود که چند روز مخلوط شیر و مایه ماست در محیط در بسته، گرم و تاریک قرار بگیرد، اما امروز با استفاده از پلوپز چند کاره می توان در کمتر از یک یا دو ساعت ماست بندی کرد و یک ماست خوشمزه و خانگی تهیه کرد و این تحول چندان ساده ای نیست.
گرم نگه داشتن غذا
یکی از مهم ترین کارایی پلوپز چندکاره را می توان توانایی گرم نگه داشتن غذا دانست. در واقع بعد از اتمام پخت، پلوپز به صورت خودکار وارد مرحله گرم کن می شود. بدین ترتیب حرارتی ملایم و کم به صورت یکسان به تمام بخش های غذا داده می شود تا در زمان صرف، غذا گرم و خوشمزه باشد.
از طرف دیگر شما می توانید غذاهای سرد خود را با استفاده از پلوپز چند کاره گرم کنید. برای این کار کافی است دکمه «گرم کن» را فشار دهید. نکته جالب اینجاست که این قابلیت بدون محدوده زمانی است و نیازی به مشخص شدن زمان پایان ندارد. از این رو تا زمانی که شما بخواهید می تواند غذا را گرم کند و یا آن را گرم نگه دارد.
بخارپز کردن
غالب پلوپزهای چندکاره محفظه ای مشخص و مخصوص برای بخارپز کردن غذاهایی مانند سبزیجات در نظر گرفته اند. بدین ترتیب کافی است در دیگ اصلی کمی آب بریزید و مواد غذایی مورد نظر را درون محفظه بالای دیگ قرار دهید.
با انتخاب برنامه پخت سبزیجات یا پخارپز می توانید غذای سالم و پخارپز را بعد از مدتی مشخص تحویل بگیرید. با توجه به محوطه کاملا بسته درون پلوپز، پخت با بخار به شکل یکنواخت صورت می گیرد و پلوپز می تواند با سرعت بالایی این کار را انجام دهد.
برچسب انرژی لوازم خانگی
راهنمای انتخاب برنامه ها و کار با دکمه های پلوپز
پیش از استفاده از پلوپز چند کاره لازم است که دفترچه راهنما را کاملا مطالعه کنید. به طور مثال طرز استفاده و آموزش کار با پلوپز تکنو می تواند با پلوپز چندکاره دیگر متفاوت باشد.
با این حال تمامی پلوپزها از یک روند مشخص و ساده پیروی می کنند. روی پلوپز چند کاره چند دکمه به عنوان برنامه های از پیش تعیین شده تعبیه شده است. با فشردن هرکدام از این دکمه ها متوجه می شوید که دما و زمان خاصی برای پخت در نظر گرفته شده است.
در غالب موارد می توانید بر اساس ذائقه خودتان دما یا زمان را تغییر دهید، بدین ترتیب امکان پخته شدن بیشتر یا کمتر غذا وجود دارد. اما نکته پنهانی در مورد استفاده از پلوپز چند کاره این است که هر کدام از این برنامه ها می تواند تغییراتی در عملگرهای داخلی پلوپز ایجاد کنند.
به طور مثال ممکن است در یک برنامه، هواکش های دستگاه باز و در برنامه دیگری بسته می شود. بنابراین در استفاده از این پلوپزها در نظر داشته باشید که هر برنامه به جز دما و زمان می تواند تغییراتی در داخل پلوپز ایجاد کند، از این رو هر غذا را بر اساس برنامه ای که وجود دارد طبخ کنید تا بهترین نتیجه ممکن را به دست بیاورید.
نحوه تمیز کردن پلوپز چندکاره
تمیز کردن پلوپز چند کاره، گامی ضروری برای حفظ سلامت و طعم غذای شماست. با توجه به برقی بودن این وسیله، باید در تمیز کردن آن دقت کنید.
پس از هر بار استفاده، صبر کنید تا پلوپز خنک شود، سپس قطعات جدا شونده را جدا کرده و با آب گرم و شوینده بشویید. درب، بدنه و قسمت های داخلی را با دستمال مرطوب تمیز کنید و با دستمال خشک آنها را کاملاً خشک کنید. به خاطر داشته باشید که تمیز کردن منظم پلوپز، تضمینی برای سلامتی و طعم دلچسب غذای شما خواهد بود.
استفاده از پلوپز چند کاره به عنوان یک ابزار همه کاره
امروزه پلوپزهای چند کاره با قیمت های مختلف در هر خانه و آشپزخانه ای یافت می شوند. اما سوالی که در اینجا مطرح می شود این است که آیا از تمام امکانات این وسیله کاربردی به طور کامل استفاده می شود؟
متأسفانه در بسیاری از موارد، پلوپز چند کاره تنها به عنوان یک پلوپز ساده مورد استفاده قرار می گیرد. در چنین وضعیتی می توان گفت که شما با پرداخت قیمت پلوپز ساده نیز می توانستید به همین هدف برسید.
نکته جالب توجه این است که استفاده از پلوپز چند کاره بسیار ساده است. بنابراین، به جای محدود کردن استفاده از این وسیله به پخت برنج، بهتر است از امکانات و کارایی های متنوع آن بهره ببریم و با کمک آن، دستورهای غذایی مختلف و خوشمزه ای را تهیه کنیم.
